Revuelto gramajo

Name: Revuelto gramajo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 kg papas; 5 huevos; 100 g jamón cocido; 100 g panceta; arvejas (congeladas o de lata) a gusto; 1 cebolla mediana; 1 ají rojo chico medio; Sal y pimienta; Aceite

ALI..... (ALINAIBRI) @Alinaibri

ARGENTINA

#YoCocinoConCookpad

Revuelto gramajo

ALI..... (ALINAIBRI) @Alinaibri

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Ingredientes

3/4 kgpapas
5huevos
100 gjamón cocido
100 gpanceta
arvejas (congeladas o de lata) a gusto
1cebolla mediana
1ají rojo chico medio
Sal y pimienta
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla y el ají, salar, colocar en un bol y agregarle las arvejas
2

Dorar un poquito el jamón y la panceta con un poquito de aceite, agregarlo al bol
3

Pelar, cortar a gusto las papas, (yo las corte en bastones), colocarlas en un bol con agua y algunos hielos, luego secarlas y freírlas, salarlas
4

Agregar las papas en el bol donde teníamos los otros ingredientes
5

Mezclar todo suavemente, colocar en un sartén, calentar todo, e ir revolviendo
6

Batir un poco los huevos, salar y salpimentar, agregar a la sartén y cocinar, no mucho para que no se seque el huevo, tiene que quedar jugoso
7

Las medidas pueden variar a gusto.