Lomo a la pimienta 😋

Name: Lomo a la pimienta 😋
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 filetes lomo; 50 gr mantequilla; 1 cucharada pimienta verde; 50 ml brandy; 200 gr nata de cocinar; 1/2 cebolleta; 1/2 pastilla concentrada de carne; Sal

FM @fanmda

Extremadura

Lomo a la pimienta 😋

Guardada

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Ingredientes

8 fileteslomo
50 grmantequilla
1 cucharadapimienta verde
50 mlbrandy
200 grnata de cocinar
1/2cebolleta
1/2 pastillaconcentrada de carne
Sal

Guardada

Paso a paso

1

En un cazo a fuego lento derretimos la mantequilla, añadimos la cebolleta muy picadita, dejamos que se poche bien.
2

Después añadimos la pimienta y la pastilla de concentrado de carne.
3

Añadimos el brandy y flambeamos. Por último añadimos la nata. Dejamos que cueza sin dejar de mover para conseguir el espesor deseado.
4

En una plancha o sartén sin nada de aceite hacemos los filetes con un poquitín de sal.
5

Podemos juntar la salsa de pimienta con los filetes y dejamos a fuego lento durante 5 minutos.
6

O otra opción es emplatamos los filetes y cada uno que se sirva la salsa deseada.
7

A vuestra elección. 😉