Debemos de tener todos los ingredientes listos, para que se haga más fácil todo. Antes de empezar debo decirte que hay muchas maneras de hacer este pollito, y todas están muy bien, son ricas, cada quien lo hace a su manera. Dicho esto, Yo he variado un poco la receta, NO estoy usando tantos ingredientes, NO es necesario, de la forma como lo hice, me han quedado muy buenas y lo mejor de todo sanito, ya que no estoy usando tantos condimentos.

Haces una mezcla de Pan rallado con la Harina de Quinua Avena, le pones sal, pimienta, comino, orégano seco (en este punto si deseas ponerle más condimentos dale, Yo no le puse más, para mi esta más que bien), pones las presas de pollo que se junte muy bien con esta preparación, y luego.

Pones el pollo en una bolsa plástica, y lo dejas descansar un momento...(te va a quedar seguro un poquito de la preparación de la harina, se la pones todo en la bolsa).. el pollo esta sancochado y le he sacado la piel (esto es opcional, si quieres No le sacas la piel)..pero por un tema de gustos Yo si le saco la piel.

Turno de las papas, estas son amarillas, las puedes pelar como No... hoy las pele.. las dejas remojando un rato en agua con Sal, y media hora antes de usarlas, escurres el agua, secas muy bien y listas para freír.

Casi, casi llegando el momento del almuerzo, empiezas a trabajar tu platillo, por que claro, tienes que presentar su platillo fresco y calientito.. es mucho mejor. Las papas las pones en una sartén (yo estoy usando una ollita pequeña, por que va a salpicar un poco), con regular aceite, como son amarillas, NO las mueves, solo las pones y ya, vas a ver cuando están doradas, no se demoran mucho más o menos tres minutos y ya.. las vas retirando y las pones sobre papel toalla...