Estofado
Porque en los días de lluvia, ¿quién se resiste a un guiso tan nutritivo y saludable?
Estofado
Porque en los días de lluvia, ¿quién se resiste a un guiso tan nutritivo y saludable?
Paso a paso
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En una sartén hacemos un sofrito con una cebolla, un tomate, la mitad de la zanahoria y los dientes de ajo. Yo no lo corto pequeñito porque luego lo voy a triturar. Se le echa pimienta y cuando esté dorado se tritura. En esa misma sartén echamos la carne en trocitos para dorarla.
- 2
Echamos en la olla express el sofrito triturado. Para triturarlo con la batidora, le he echado el vino blanco y un poco de agua, añadimos las 4 patatas peladas y cortadas en dados, y las coles de Bruselas congeladas. La otra mitad de la zanahoria se la troceamos y la echamos
- 3
Lo dejamos hacer primero 25 minutos, abrimos y vertemos los champiñones cocidos y dejamos otro ratito más.
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