Cogemos una sartén con un dedo de aove y lo ponemos a calentar a medio fuego.

Mientras pelamos los ajos y los cortamos en trozos gordos.

Cuando tengamos el aceite caliente le añadimos los ajos y la cayena con un corte.

Esperamos un par de minutos y añadimos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.

Y empezamos a mover suavemente la sartén.

Al cabo de un rato empezarán a aparecer unas burbujas blancas.

Se sigue moviendo hasta que todo este homogéneo.

👌Riquísimo