Bizcocho de chocolate súper esponjoso

Name: Bizcocho de chocolate súper esponjoso
Cuisine: españolas
Ingredients: 185 Gr harina; 2 huevos; 10 Gr levadura química; 180 Gr chocolate (70% cacao); 120 Gr azúcar; 70 Gr mantequilla; Ralladura de limón o naranja; 200 ml nata líquida; Pizca sal

J Ignacio C B @ecejicb

Madrid

#mirecetario

Bizcocho de chocolate súper esponjoso

J Ignacio C B @ecejicb

Guardada

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Ingredientes

185 Grharina
2huevos
10 Grlevadura química
180 Grchocolate (70% cacao)
120 Grazúcar
70 Grmantequilla
Ralladura de limón o naranja
200 mlnata líquida
Pizcasal

Guardada

Paso a paso

1

Derretimos el chocolate a baño maría sin parar de remover y a temperatura media. Lo reservamos hasta que se temple. Derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo y reservamos hasta que se temple.
2

En un bol mezclamos los huevos, el azúcar, la sal y la ralladura de naranja.
Batimos bien hasta que la mezcla espume. Añadimos la mantequilla derretida y templada e incorporamos a la mezcla. Incorporamos la nata líquida y batimos hasta que se integre.
3

Añadimos la harina y la levadura y con unas varillas mezclamos los ingredientes sin batir en exceso. Solo faltaría el chocolate derretido y mezclamos.
El resultado es una crema muy densa, más de lo habitual en cualquier bizcocho, pero no os preocupéis, nos va a quedar un pastel esponjoso y muy sabroso
4

Mientras el horno se precalienta a 170º C.Forramos el molde con papel de horno. untamos un molde de unos 20 cm. de diámetro a poder ser desmoldable, con mantequilla o spray desmoldador
5

Horneamos el bizcocho a 170º C durante 40 a 50 minutos. Espero que os guste