Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancochar el arroz y granear a tu manera.
- 2
Sancochamos la papa bien lavada y después lo pelamos; lo hacemos rodajas y reservar para usarlo más rato.
- 3
Lavamos el hígado y luego sazonamos con ajo molido con pimienta, comino y sal.
- 4
En una sartén con aceite caliente doramos el hígado por ambos lados y reservamos después en un plato.
- 5
En otra sartén doramos las papa sancochada.
- 6
En la misma sartén agregue dos gotas de aceite (poco) y dore la cebolla y el ají amarillo; después ponemos dos cucharadas de sillao y vinagre; y ponemos sal al gusto.
- 7
En un plató servimos el arroz y las papas sancochadas al costado y encima el hígado con la cebolla y el ají amarillo. O servir como está en la foto que también tiene buena presentación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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