Hamburguesa de ternera y langostinos

Name: Hamburguesa de ternera y langostinos
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg ternera picada; 1 kg langostinos crudos; 500 g cebolla; Sal y pimienta; 2 huevos; 100 ml vino blanco; 100 g pan rallado

Chef Marcos @cook_14063217

Hamburguesa de ternera y langostinos

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Ingredientes

2 kgternera picada
1 kglangostinos crudos
500 gcebolla
Sal y pimienta
2huevos
100 mlvino blanco
100 gpan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la carne picada con los langostinos cortados en brunoisse (bien pequeñito), con los huevos batidos, el pan rallado, la sal y la pimienta
2

Saltear las cáscaras de los langostinos y flambear con el vino blanco. Añadir a la mezcla anterior colando las cáscaras.
3

Pochar la cebolla picadas en brunoisse y añadir a la mezcla
4

Formar las hamburguesas y hacer a la plancha
5

Servir con los ingredientes que más te gusten