Pan de hamburguesas

Name: Pan de hamburguesas
Yield: 10 pan
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa madre:; 60 g harina; 1 g levadura; 35 ml agua; masa:; 500 g harina; 235 cc leche; 15 g levadura; 7 g sal; 35 g azúcar; 35 g manteca; 1 huevo; 100 g masa madre

+ Dulce @cecilia

Pan de hamburguesas

Guardada

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Ingredientes

10 pan

Masa madre:
60 gharina
1 glevadura
35 mlagua
masa:
500 gharina
235 ccleche
15 glevadura
7 gsal
35 gazúcar
35 gmanteca
1huevo
100 gmasa madre

Guardada

Paso a paso

1

Masa madre: Mezclar los 3 ingredientes de la masa madre y colocar en un frasco tapado y dejar toda la noche o 18 horas en heladera.
2

Masa: Disolver la levadura, el huevo y el azúcar.
3

Unir la manteca con la harina formando un arenado agregar a la primera preparación de huevo, levadura y azúcar incorporar la sal, amasar unos 15 minutos y agregar la masa madre, amasar bien. Formar bollos de 100 g y colocar en placa engrasada, dejar descansar por 1 hora y media, pintar con huevo cocinar en horno a 160° por 20 minutos.