Garbanzos con huevas de sepias en su tinta.
(Nueva receta)
Paso a paso
- 1
En una olla, ponemos las cebollas, los pimientos, el laurel y un chorro de virgen extra, dejamos cocinar diez minutos.
- 2
Pasado ese tiempo, añadimos el tomate triturado, el concentrado de tomate y las especias. Dejamos que se cocine y removiendo de vez en cuando, asta que se hagan bien las verduras.
- 3
A continuación, añadimos los garbanzos y cubrimos con caldo de pescado.
- 4
Añadimos las huevas y un poco de sal.
- 5
Añadimos la tinta, removemos.
- 6
Tapamos la cocotte, y dejamos cocinar cinco minutos y listos.
- 7
Emplatamos y le ponemos el cilantro picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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