Batir por un lado los huevos, el aceite y el azúcar. Agregar la zanahoria y batir otro poco.

Luego incorporar harina y la canela. Batir.

Enmantecar y enharinar un molde alto de 20 cm de diámetro. Hornear a horno medio hasta que se dore la superficie, al introducir un cuchillo éste salga seco y se sienta un olor exquisito en la cocina.