Caldo de huesos de pollo
Normalmente compro pollo completo para preparar, pero en ocasiones solo preparo o piezas o solo pechuga. y las costillas o caderas se me van quedando y las congelo. yo nada tiro😅 confieso que en esta receta mi hermano me ayudo mucho casi todo.
#Pollo
Caldo de huesos de pollo
Normalmente compro pollo completo para preparar, pero en ocasiones solo preparo o piezas o solo pechuga. y las costillas o caderas se me van quedando y las congelo. yo nada tiro😅 confieso que en esta receta mi hermano me ayudo mucho casi todo.
#Pollo
Paso a paso
- 1
Este es el tomatisimo, yo usé un cuadrito
- 2
Pon a cocer los huesos con poca sal, ramas de olor las que hayas escogido. Agrega cebolla, tomate, ajo. En cuanto empieza a hervir baja tu fuego agrega elote, zanahoria, papa y chayote, yo no pelé las verduras, solo las agregue en trozos. Reserva las calabacitas y el tomatisimo pasados 25 minutos
- 3
Saca tomate, ajo, cebolla y pon en la licuadora junto con el cuadrito de tomatisimo. También puedes agregar un chile chipotle. Ya licuado agrega al caldo, agrega las calabacitas, deja 10 minutos más rectifica de sal, y listo ya quedó antes de servir retira las ramas de olor. Queda con un color ligero rojo y de sabor delicioso
- 4
Sirve con aguacate, limón y si tienes unas cucharadas de arroz, y que no falte su salsita
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