Hamburguesas de Arroz yamaní y verduras

Name: Hamburguesas de Arroz yamaní y verduras
Yield: 8 hamburguesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla redonda; 1 cebollita de verdeo; 1/2 berenjena en cubitos; 1 taza arroz yamaní (cocinado previamente); 1/2 taza puré de calabaza; 2 huevos; 1 zanahoria rallada finita; Condimentos a elección, yo elegí: sal, pimienta negra molida; ajo en polvo, hierbas, comino, nuez moscada; 1/2 taza avena extra fina; c/n harina de centeno para rebozar

Valeria Sol @cook_14217717

Hamburguesas de Arroz yamaní y verduras

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Ingredientes

8 hamburguesas

1cebolla redonda
1cebollita de verdeo
1/2berenjena en cubitos
1 tazaarroz yamaní (cocinado previamente)
1/2 tazapuré de calabaza
2huevos
1zanahoria rallada finita
Condimentos a elección, yo elegí: sal, pimienta negra molida
ajo en polvo, hierbas, comino, nuez moscada
1/2 tazaavena extra fina
c/nharina de centeno para rebozar

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Paso a paso

1

Poner a precalentar el horno. Saltear 3 minutos las cebollas con un hilo de aceite de oliva. Agregar todas las verduras y mezclar.
2

Añadir los condimentos, (un chorrito de agua si va quedando seco) mezclar y cocinar 5 min.
3

Retirar del fuego colocar en una fuente y dejar enfriar unos 10 minutos.
4

A la preparación agregar los 2 huevos y la avena. Armar las bolitas y rebozarlas en la harina de centeno. Aplastarlas con la mano en la asadera (colocar rocío vegetal) y cocinar unos 15 minutos de cada lado.
5

Y a disfrutar!!!! Ojalá les guste la receta ;) yo las acompañe con una ensalada de lechuga y tomate y media plata con huevo y queso rallado.