Fideos de espinaca con tuco

Name: Fideos de espinaca con tuco
Cuisine: argentinas
Ingredients: salsa:; 2 cebollas; 1 Zanahoria; 1 Diente ajo; 1-2 cucharadas azúcar; Puré de tomates; Condimentos a elección; Aceite; Sal; Pimienta; 1/2 kg Roosbeef(en trozos); Fideos:; 2 tazas Harina 0000; 1 paquete espinaca; 2/3 huevos

Brunosqui @cook_14240454

Bs as

Fideos de espinaca con tuco

Brunosqui @cook_14240454

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

salsa:
2cebollas
1Zanahoria
1 Dienteajo
1-2 cucharadasazúcar
Puré de tomates
Condimentos a elección
Aceite
Sal
Pimienta
1/2 kgRoosbeef(en trozos)
Fideos:
2 tazasHarina 0000
1 paqueteespinaca
2/3huevos

Guardada

Paso a paso

1

Pique las cebollas el diente de ajo y la zanahoria rallada re ahogada con aceite hasta cocción
2

Agregue el roosbeef en trozos y el puré de tomates
3

Deje cocinar una hora y le agregue condimentos a elección.En mi caso fueron pimentón pimienta y unas especies de la región de cuyo más una cucharada de azúcar
4

Masa de los fideos: Dos tazas de harina 0000 con una cucharada de aceite y una de sal.Hervir el paquete de espinaca, una vez cocinada mezclarla con dos huevos en la licuadora.Agregar eso a la harina y mezclar para amasar.
5

Una vez la masa lista pasarla por la pastalinda hasta tener listos los fideos.Poner agua a hervir y hervirlo por dos o tres minutos.Se cocinan muy rápido.
6

Tener en cuenta que cuando se pasan por la pastalinda hay que enharinarlos cada tanto para que después no se peguen al meterlos a la olla.Y cuando estén en el agua pasarles un tenedor suave para que no se peguen.
7

Mucha Suerteee..!!!!😎