Espirales tricolor a la boloñesa

Name: Espirales tricolor a la boloñesa
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 dientes ajo; 1 zanahoria mediana; 1/2 bandeja carne de ternera para guisar; 1 chorreón generoso de aceite; 1/2 bote tomate frito o más (al gusto); 1/2 vaso vino fino; 1/2 pastilla caldo de carne; 2 vasos espirales; al gusto Queso rallado; Pimienta

Cocinar con Fani @cook_14213755

Jerez de la Frontera

Espirales tricolor a la boloñesa

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Ingredientes

3 raciones

3 dientesajo
1zanahoria mediana
1/2 bandejacarne de ternera para guisar
1 chorreóngeneroso de aceite
1/2 botetomate frito o más (al gusto)
1/2 vasovino fino
1/2 pastillacaldo de carne
2 vasosespirales
al gustoQueso rallado
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Triturar en la thermomix la carne, el ajo y la zanahoria cortados en trozos pequeños, 20 segundos velocidad 8
2

Poner en la sartén la mezcla anterior con el aceite hasta que la carne esté bien hecha
3

Adicionar el vino y calentar para que se evapore el alcohol, luego el tomate, la pimienta y la pastilla de caldo y dejar a fuego lento hasta que se reduzca el líquido
4

A su vez, ir cociendo la pasta en una cacerola. Una vez tierna, añadir a la sartén junto con el resto de ingredientes y echar por encima queso rallado al gusto
5

Servir