Boniatos al horno 🍠

Name: Boniatos al horno 🍠
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 boniatos

Lo más sencillo del mundo, para acompañar cualquier plato o simplemente para merendar en las tardes de invierno.
A mí me teletransportan a mi niñez, a la tardes de invierno en el campo con mi abuela, quien hacía los boniatos asados en las brasas de la estufa.

Boniatos al horno 🍠

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Ingredientes

3-4 raciones

3-4boniatos

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Paso a paso

1

En primer lugar precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
2

Mientras se calienta nuestro horno, lavamos muy bien los boniatos para quitarles toda la tierra que puedan tener y dejamos escurrir muy bien.
3

Colocamos papel de hornear en una bandeja de horno e introducimos nuestros boniatos; dependiendo del tamaño necesitarán mayor o menor tiempo de cocción. Los míos pesaban entre 260-300gr y necesitaron 50min.
4

Transcurrido el tiempo, abrimos la puerta del horno con cuidado y presionamos sobre los boniatos. Para saber si están bien cocinados deben estar blandos al presionar. Si no lo están, necesitarán más tiempo de cocción.
5

Dejamos templar un poquito y... ¡a disfrutar!