Costillas de cerdo en salsa

Name: Costillas de cerdo en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg costilla; 1 puerro; 1 cebolla tierna; 8 cucharadas salsa de tomate; 1 vaso vino; 1 litro caldo de ave; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Ricas costillas en salsa. Hechas con la olla rápida.

Costillas de cerdo en salsa

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Ricas costillas en salsa. Hechas con la olla rápida.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 kgcostilla
1puerro
1cebolla tierna
8 cucharadassalsa de tomate
1 vasovino
1 litrocaldo de ave
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Picamos la costilla y salpimentamos. Sofreímos la carne en un poco de aceite de oliva, para sellar. Reservamos
2

Ponemos a sofreír en un poco de aceite la cebolla y el puerro. Cuando este pochado le damos un poco de batidora. Sólo un golpe no hacer papilla. Que se noten los trozos.
3

Ponemos en la olla la costilla y la verdura junto con un vaso de vino blanco. Damos unas vueltas y dejamos evaporar el alcohol.Ponemos la salsa de tomate movemos todo. Cubrimos con caldo de ave.
4

Cerramos la olla y desde que gire la pesa lo dejamos 20 minutos.
5

Abrimos la olla y probamos de sal rectificamos si es necesario. Emplatamos y a comer.😋