Hacer la esponja mezclando todo y dejar reposar 15min. Queda así

Hacer una corona con la harina e integrar junto con el azúcar, leche, esponja, huevos, esencia y aceite. Integrar todo por 10 minutos de amasado

Formar la masa y dejarla crecer al doble

Una vez que crece, vamos a estirar la masa bien finita cortar tiras y empezar a hacer las facturas

Hacerlas, son muy sencillas, una vez que leudaron por media hora colocar los dulces y crema pastelera

Colocarle la doradura, en mi caso un chorrito de leche, un huevo, un poco de azúcar y un poco de sal. Con un pincel lo ponemos por todas las facturas

Cocinar hasta dorar bien, ni bien las sacamos del horno pincelear con un almíbar hecho con partes igual de agua y azúcar con una cucharada de miel. En mi caso una taza y una taza.