Ponemos la carne en un bol le ponemos la cebolla rallada, pimienta, comino, pimentón dulce, perejil y sal y lo mezclamos todo bien y dejamos 10 minutos que cojas los sabores.

En una cacerola ponemos aceite de oliva medio vaso pequeño de café y el pimiento muy troceado lo ponemos a pochar.

En un bol rallamos los tomates y los ajos también rallados, comino, laurel, perejil, guindilla, pimentón dulce, sal y pimienta.

Cuando el pimiento está pochado, ponemos la mezcla del bol donde esta los tomates.

Y dejamos cocinar unos 10 minutos.

Ponemos las albóndigas en la salsa y le echamos el tomate frito y dejamos cocinar 20 minutos.