Preparacion de la masa Colocar la harina sobre una tabla y en el centro colocar el resto de los ingredientes, mezclar, amasar hasta que quede una masa lisa y compacta, dejar reposar tapada con un paño húmedo por unos 30 minutos.

Preparacion del relleno Colocar la harina sobre una tabla y en el centro colocar el resto de los ingredientes, mezclar, amasar hasta que quede una masa lisa y compacta, dejar reposar tapada con un paño húmedo por unos 30 minutos.

Armado.

Estirar la masa con un espesor de ½ cm. Colocar un poco del relleno, cubrir con la masa, cortar cuadrados o redondeles, sellar muy bien los bordes.

Luego freírlos en abundante aceite caliente, retirar colocar sobre papel absorbente, dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.

Servir con una taza caliente de: café o te y una gran sonrisa.

Nota: para el puré de garbanzo solo deben cocinarse en abundante agua, sin sal ni ningún condimento hasta que estén muy blandos, luego pasarlos por el pasa puré.