Cortar la cebolla el ajo y 1/4 de morrón verde reservando el otro cuarto para la decoración. Hacer un sofrito con las verduras y lacrar el arroz y poner los mejillones salpimentar, lo verle el jugó de medio limón y 3 tazas del jugó de mejillones que reservamos. Cocinar a fuego bajo con olla semi tapada, una vez que la olla no tenga más líquidos tapar y dejar reposar

Para la decoración se utiliza un rectángulo del cuarto morrón que separamos haciendole cortes paralelos finos a medio cm antes de llegar a la otra punta. Una vez que estén hechos todos los cortes dejamos los de afuera rectos y el que le sigue doblarlo con cuidado en donde termina el corte y se van a sorprender de lo fácil y linda que queda esta declaración. Es súper sencillo!!! Con la cáscara del limón usado la cortamos en tiritas bien finita sin la parte blanca y espolvoreamos arriba del plato.