Mezcla la harina, la sal y la levadura en un bol

Haz un hueco en el centro y mete dos cucharadas de aceite y las de agua tibia

Cubre el hueco de harina y comienza a mezclar durante 5min

Cuando la masa esté sólida comienza a amasar hasta que quede una masa suave y elástica (te puedes enharinar las manos)

Pon la masa ligeramente aceitada en un bol y por encima papel transparente. Déjalo reposar hasta que doble su tamaño

Precalienta el horno a 200 grados

En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla y el ajo que ya están previamente cortados fino

Luego agrega el tomate y las aceitunas y manténlas 5 minutos más

Divide la masa en 4 trozos en una superficie enharinada, tienen que ser de 20cm de diámetro

Reparte la mezcla de tomate a la masa, agrega el orégano y la mozzarella y moja los bordes con un poco de agua para que queden sellados

Hornear a 200 grados durante 15 minutos y dejar reposar 2-3 minutos antes de servir