En una sartén ponemos las tres cucharadas de azúcar añadimos una cucharada de agua ponemos el fuego al máximo y vemos cómo empieza a derretirse el azúcar, pasados un par de minutos bajamos el fuego y removemos.

Cuando el azúcar se ponga de color tostado lo quitamos del fuego.

En un molde grande o en varios pequeños pondremos el caramelo que acabamos de cocinar. Y dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 180°.

Añadimos el contenido a los vasos donde pusimos el caramelo con anterioridad. Y ponemos el molde grande o los moldes pequeños en una fuente para horno.

Llenamos con agua al fondo de la fuente para horno para que el flan se cocine al baño maría. Y lo cocinamos durante 50 minutos a 180 grados

En un bol grande ponemos la leche condensada con lactosa o sin lactosa. Añadimos la leche entera o sin lactosa e incorporamos los tres huevos removemos hasta que quede un líquido homogéneo.

Pasado este tiempo metemos un cuchillo en el flan si sale manchado lo dejaremos cinco diez minutos más en el horno, si sale limpio está listo. Sacamos del horno desmoldamos y ya se puede servir