Se hidrata la quinua poco a poco hasta formar una masa, amasar bien hasta homogenizar, agregar la sal y la pimienta y formar las hamburguesas cada una de 90 gramos, este es el peso después de la re hidratación.

En una plancha caliente colocar el aceite de oliva y poner a asar las hamburguesas hasta que doren por un lado.

Se voltean y se pone el queso encima hasta que dore por el otro lado.

Se arman con la lechuga, el tomate, la cebolla y salsas tradicionales.

Se acompañan con papas fritas, dados de yuca, croquetas de arranca ha o en este caso papas chips y a disfrutar.