Ponche Crema Casero
Aquí les traigo vieja receta de la abuela "Ponche Crema"
El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal o se compra ya lista (la de Eliodoro Gonzalez). Este cremoso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol (ron). Existen muchas variaciones y cada familia tiene su toque secreto. Su olor es característico de las noches decembrinas. Se acostumbra tener una botella en el refrigerador y se ofrece una copita a las damas que llegan a casa de visita aunque muchos caballeros también lo disfrutan durante una amena conversación. Es un excelente regalo para quienes lo apreciamos.
Ponche Crema Casero
Aquí les traigo vieja receta de la abuela "Ponche Crema"
El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal o se compra ya lista (la de Eliodoro Gonzalez). Este cremoso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol (ron). Existen muchas variaciones y cada familia tiene su toque secreto. Su olor es característico de las noches decembrinas. Se acostumbra tener una botella en el refrigerador y se ofrece una copita a las damas que llegan a casa de visita aunque muchos caballeros también lo disfrutan durante una amena conversación. Es un excelente regalo para quienes lo apreciamos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla de pon a cocer a temperatura baja la leche. Aparte bate las yemas de los huevos.
- 2
Agrega las yemas a la leche, la concha del limón. Añade una cucharadita de vainilla y ve removiéndolo con una paleta de madera, deja siempre a temperatura baja para evitar que las yemas se coagulen.
- 3
Espera que repose un rato y baje la temperatura del líquido, el cual en ese punto debe estar algo espeso.
- 4
Agrega la leche condensada, el ron y mézclalo bien. Si sientes que le quedó con grumos, usa la licuadora.
- 5
Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol, si lo prefieres.
- 6
Embotellalo en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalos y guárdalos en la nevera.
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