Colocar la levadura en el agua tibia y disolver hasta que se haya desintegrado completamente. Reservar mientras preparamos el resto de los ingredientes, hasta que espume.

Disolver la grasa (puede ser al microondas) y dejar que entibie, no debe estar caliente al agregarla a la masa. Lo importante es cambiar su consistencia, si no tienen microondas pueden hacerlo en una olla.

Hacer en un bol una corona con la harina mezclada con el azúcar y poner la sal en los bordes. Es importante que esté en el borde y no en el centro ya que no debe tocar la levadura. Recordemos que la sal hace que la levadura no actúe correctamente

Agregar en el centro el agua con la levadura y unir bien con las manos hasta integrar a la masa y por encima la grasa.

Poner en mesada y Estirar la masa y doblar en tres partes. Volver a estirar. Repetir este proceso un par de veces. Esto hará que se forme un bizcocho tierno pero a la vez crocante.
Estirar la masa por última vez en una capa de unos 5mm. 

Cortar con algo redondo o como gusten engrasar bandeja, poner los bizcochitos y pincelar con grasa derretida y poner un poquito de sal arriba al horno por unos 15 o 20 min y listo