Calabaza rellena de pollo con pasas
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Nos estamos aficionando a la calabaza asada, últimamente la usamos en un montón de preparaciones ¡Es que combina con todo! Va bien con legumbres, verduras, dulces... Pero en esta receta que os traemos hoy la combinamos con un guiso de carne de pollo con un puntito dulce muy rico, que podemos conseguir con una cucharada de miel o de pasta de dátiles, además de una mezcla de especias en la que la canela toma protagonismo. Sin más, aquí va la receta, espero que os guste 😉
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Nos estamos aficionando a la calabaza asada, últimamente la usamos en un montón de preparaciones ¡Es que combina con todo! Va bien con legumbres, verduras, dulces... Pero en esta receta que os traemos hoy la combinamos con un guiso de carne de pollo con un puntito dulce muy rico, que podemos conseguir con una cucharada de miel o de pasta de dátiles, además de una mezcla de especias en la que la canela toma protagonismo. Sin más, aquí va la receta, espero que os guste 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la calabaza por la mitad, y limpiamos bien de semillas. Asamos en el horno a 200°C durante 45 a 60 minutos.
- 2
Mientras tanto, cortamos el pollo en tiras finas, y salteamos a fuego fuerte. Cuando este casi hecho, echamos las especias, terminamos de asar y reservamos. En la misma sartén pochamos la cebolla cortada en tiras finas.
- 3
Cuando la cebolla esté transparente añadimos las pasas, el pollo, los garbanzos y un poco de agua o caldo. Si queremos echar miel o pasta de dátil, este es el momento. Sofreímos todo junto durante un par de minutos y rectificamos de sal y especias, dejando una salsita espesa.
- 4
Rellenamos la calabaza con el pollo y su salsa. Ponemos encima unos daditos de queso feta y llevamos al horno hasta que el queso se funda.
- 5
Decoramos con cilantro y servimos caliente.
- 6
Disfrutad!
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