Agridulce de pollo y chuleta ahumada
Carlos Casique @CJCM54
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en cuadritos y adobarlo con el orégano, la sal y la pimienta. Quitar el hueso a la chuleta ahumada y cortarla en cuadritos regulares como de 2 x 2 cm.
- 2
Cortar en trocitos regulares (de 2 x 2 cm aproximadamente) la cebolla, el cebollín, la zanahoria y el pimentón.
- 3
En un sartén bajo de 30 cm de diámetro aproximadamente poner a freír la chuleta ahumada (se fríe en su propia grasa) hasta que se dore, retirar la chuleta y agregar el pollo y saltearlo en la grasa de la chuleta.
- 4
Incorporar la chuleta ahumada y los vegetales, agregar el azúcar y dejar que se haga miel moviendo lentamente, agregar el vinagre, la salsa de soya y la salsa de tomate removiendo lentamente hasta que espese. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Casique le encantará ver cómo quedó.
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