Mayonesa de hígado y palta

Name: Mayonesa de hígado y palta
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g hígado; 2 paltas hass; 2 cucharadas sopera mostaza; 1 cucharada sopera miel de abejas; 4 dientes ajo; 4 cucharadas soperas aceite de oliva; 200 cc crema de leche; 2 huevos; nuez moscada rallada, sal y pimienta negra a gusto

Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad

Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

Ideal para acompañar brochetas o carnes asadas

Mayonesa de hígado y palta

Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad

Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

Ideal para acompañar brochetas o carnes asadas

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Ingredientes

5 minutos

200 ghígado
2paltas hass
2 cucharadassopera mostaza
1 cucharada soperamiel de abejas
4 dientesajo
4 cucharadas soperasaceite de oliva
200 cccrema de leche
2huevos
nuez moscada rallada, sal y pimienta negra a gusto

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

En minipimer procesar el hígado previamente hervido, hervido con el aceite de oliva, rápidamente añadir la miel, luego la crema de leche, las paltas y la mostaza y 2 huevos crudos y los cuatro dientes de ajo,
2

Procesar hasta lograr una crema y luego condimentar con nuez moscada, sal y pimienta negra.
3

Una delicia. Espero les guste.

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Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad

viernes, 25 de marzo de 2016 a las 07:53 PM

Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter

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