Batimos los huevos en un recipiente. Añadimos el yogur, el azúcar, el aceite y la ralladura de limón y seguimos juntando la mezcla

Incorporamos la harina y la levadura a la mezcla. Batimos hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados

Dejamos reposar la masa durante 15 minutos antes de introducirla en el horno para que la levadura haga efecto

Untamos el molde con mantequilla, lo espolvoreamos con harina y vertemos la mezcla dentro

Configuramos el horno con calor arriba y abajo y ventilador. Colocamos el molde a una altura media (altura 2). Horneamos durante 45 minutos a 170°C

Dejamos que se temple y lo sacamos del molde. ¡Listo para comer!