Filetear las presas de pollo, agregar el pollo en una olla con aceite y freír hasta dorar un poco.

Agregar la cerveza, la mitad de la crema, el romero y la sal a gusto, dejar a fuego lento por media hora.

Lavar bien los champiñones y cortar en laminas, después de la media hora de cocción del pollo agregar los champiñones y dejar por 15 minutos mas a fuego lento.

Pasado el tiempo de cocción retirar las presas de pollo, sacar las hojas de romero y agregar el resto de la crema, dejar la salsa hasta que se evapore la mitad del líquido.

Por ultimo servir las piezas de pollo y agregar parte de la salsa de champiñones encima y agregar perejil picado.