Espinacas 1 o 2 atados (depende cuantas cazuelas queremos hacer o personas son).

Lavar bajo el chorro de agua fría - escurrir.

Lavar, pelar y cortar en mandolina 1 o 2 papas (depende lo grande que son).

Si no tienen mandolina cortar de maso 1/2 cm.

Hervir las rodajas de papa solamente cinco minutos.

Cascar 2 huevos.

Agregar un poco de queso rallado.

Romper la liga, no es necesario batir.

Incorporar las hojas de espinacas escurridas y cortadas con tijera en tiritas chiquititas.

Agregar pimienta recién molida y nuez moscada.

Distribuir en las cazuelas la mezcla de espinacas, huevo y queso rallado.

Colocar las rodajas de papa.

Poner unos trocitos de manteca y queso fresco, mozarella - cocinar en horno precalentado a máximo maso 15 minutos hasta que dore la papa y gratine el queso.