Lomo a la salsa de hongos y verdeo con papines al romero
Me encanta el lomo porque es un corte tierno y con mucho sabor. A la parrilla, cacerola u horno, hay que saber encontrar el punto justo. Tenía papines y mi planta de romero. ¡No había mucho para pensar con estos ingredientes! Espero que disfruten y prueben la receta :)
Lomo a la salsa de hongos y verdeo con papines al romero
Me encanta el lomo porque es un corte tierno y con mucho sabor. A la parrilla, cacerola u horno, hay que saber encontrar el punto justo. Tenía papines y mi planta de romero. ¡No había mucho para pensar con estos ingredientes! Espero que disfruten y prueben la receta :)
Paso a paso
- 1
Cortar el lomo en rodajas de aproximadamente 1, 5 cm. Salar y pimentar de ambos lados.
- 2
En una olla bien caliente colocar aceite de oliva y sellar la carne en todos sus lados. Reservar.
- 3
Una vez retirada la carne, agregar más aceite de oliva y saltear las cebollas (blanca y de verdeo -reservar la parte verde para el final del plato-), el morrón y el ajo cortados en Brunoise.
- 4
Cuando los vegetales estén empezando a transparentar, agregar los champiñones cortados en rodajas de 1 cm. y los hongos de pino previamente hidratados en vino tinto. El vino desglasará los jugos de la cocción.
- 5
Colocar la carne en forma espaciada, agregar salsa inglesa y la crema de leche. Dejar cocinar por unos 15 o 20 minutos. Agregar sal y pimienta si es necesario.
- 6
En paralelo, lavar y hervir los papines con sal durante 10 minutos aproximadamente. Colarlos y cortarlos por la mitad.
- 7
En una sartén, colocar la manteca y los papines junto con la rama de romero. Saltear y dorar hasta terminar la cocción.
- 8
Antes de servir la carne, esparcir por arriba la parte verde de la cebolla de verdeo previamente picada. Le dará más sabor y color al plato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pechugas en salsa de hongos
Una menera diferente de preparar el pollo. Aquí les dejo una deliciosa receta pechugas en salsa de hongos.
-
Medallones de lomito al vino y salsa holandesa de menta
Este plato es uno de mis preferidos , amo la salsa holandesa, y aquí acompaña tanto al brócoli como a la carne, y con una dificultad muy baja para prepar
-
Atún empapelado al romero
Deliciosa y aromática comida baja en carbohidratos, sin grasas. Preparé el atún, enrollado en jamón de pavo, al horno en papel aluminio!#CocinaMundial2018 República Dominicana
Mxrdoz -
Chuletas de cerdo con cebollas acaramelizadas y un toque de jengibre
Hola amigos esta receta la elabore el domingo al lado de mi niño de 4 años, pero la adobe una noche antes y luego la refrigere. La acompañe con un arroz de curry y coco, que para mi fue la combinación perfecta, espero les guste.
-
Estofado de res
Para estos días de lluvia un rico plato caliente de estofado de res, con papas y coles , primera vez que se me ocurre acompañar esta carne con pasta, para aprovechar su rica salsa, el resultado? Inmejorable!#10semanas -
-
Pizza de pepperoni ajo y perejil
Esta es la segunda pizza que publico para ustedes, donde estoy ahora la harina es bastante húmeda y la verdad no había conseguido una masa que me dejara satisfecha, esta vez formulé masa para dos bandejas grandes e hice algunos cambios en la hidratación de la misma. El resultado , crocante, suave, con alveolos , me gustó mucho por eso publico otra vez pizza. -
Pechugas de pollo con champiñones y crema de leche!
Excelente para acompañar arroz, papas y pan a la parrilla!
-
Pollo en salsa de romero con guarnición de vegetales
Pollo en salsa de queso con guarnición de vegetales hervidos. Se trata de una receta muy rica y sencilla, además con los vegetales hervidos es un aporte extra de vitaminas. -
Papas al tomillo y romero
ESTA ES SIMPLEMENTE UNA FORMA DIFERENTE DE COMER LAS PAPAS. ES UNA RECETA FACIL Y DELICIOSA PARA CUANDO NUESTROS HIJOS NO QUIEREN COMER PURE. ESPERO LES GUSTE,Y SE ANIMEN A HACERLA...
-
Vieiras con Salsa de Coral
Este es plato que se sirve mayormente de entrada, pero con el acompañamiento perfecto se puede convertir en una comida completa.
-
-
Lomo de cerdo, con capa de mozzarella en salsa de cebolla.
Esta receta en lo particular me gusta, porque es una manera de disfrutar los sabores entre salado y lo dulce que le aporta la salsa de cebolla, espero que la prueben.
-
-
Flap Iron Steak a la parrilla con “arroz” de coliflor
Como orgullosa latina, caribeña hasta los pies, me antojé de comer arroz 🍚 para el almuerzo; ya que es un plato tradicional que no falta en la mesa diaria de cada hogar. Siendo arroz=carbohidratos = no puedo, estoy a dieta 🤦♀️ Hice mi versión de arroz con coliflor 💁♀️. Amo la carrrneee 😍 y decidí acompañar mi “arroz” con Angus Flap Iron Steak con romero (riquísimo olor y sabor) a la parrilla. Si te atreves a intentarlo te sorprenderás del delicioso sabor y podrás seguir en cetosis! 🙌👏💃 Mxrdoz -
Aliño para carnes res o cerdo a la parrila
Para aliñar las carnes durante el proceso de asado en la parrilla oh plancha
-
-
-
Pimientos gratinados, rellenos de cerdo
Cuando es temporada de estos pimientos hay que aprovecharlos, son deliciosos para condimentar guisos, arroz, granos, pero rellenos son de otro nivel, hoy los preparé rellenos de cerdo molido, queso y bechamel -
Escabeche de lomo de cerdo al repollo
Este plato es un plato exquisito y saludable, adecuado para compartir en cualquier bufé de una actividad social. Es muy rico y ligero, hecho para degustar en él almuerzo o la cena. Puede también hacerse con cerdo crudo, pero si el hambre ataca, cerdo ahumado del mercado. Todo económico y rápido.
-
Canasta de plátano, rellena de pollo a la crema
Me inspiró el saber que lleva plátano, es unos de los vegetales más recurrente en casa.. nos gusta de muchas maneras y quisimos hacerla en esta forma.
-
-
-
Salpicón de mariscos
Ligera y refrescante para este verano. La acompañé con papas salteadas aromáticas y quedó delicioso 😍 Mxrdoz -
Rueda de róbalo a la plancha con espinacas a la crema
Sencillo rápido y ligero, este rico pescado a la plancha con espinacas a la crema, para esos días de querer salir rápido de la cocina pero por eso no tenemos que comer mal, aquí les dejo este plato. -
Ñoquis al gratén
Sencillos, receta para principiantes, la manera de lucirse cuando no se es experto es con un gratén y qué mejor que unos ñoquis de esos que venden listos, JAJAJAJAJAJA, receta para solteros. Vamos, a cocinar -
Pasta a la boloñesa picante!!
Si te gusta el picante debes hacer esta deliciosa receta :) fácil creada especialmente para los amantes a la comida picante con yo. Espero la disfruten!! Provecho
-
Chuletas de cerdo con romero y salsa barbacoa con coca cola
A mi familia les encanta este plato.Espero que también ustedes lo disfriten. Wanda E. Cabreja -
Más recetas
Comentarios