Cachapas venezolanas caseras
Las cachapas venezolanas son una especie de panquecas hechas con maíz tierno, (jojotos, choclo). Las originales se hacen solo con el maíz molido, un punto de azúcar y se cocinan en una plancha de hierro colado muy caliente o en el budare. Creo que el origen de éste plato es indígena.
Está receta está adaptada para hacerlas en casa. Nunca las había hecho, hice pocas como un ensayo y resultaron muy buenas. Mi marido, fue el conejillo de indias, pasó la prueba, me dijo que estaban muy ricas.
Me decidí a hacerlas porque había comprado unas en el supermercado, artesanales decía la etiqueta, pero resultó un fiasco, duras como suela de zapato y sin gusto. Aquí les digo como las hice.
Cachapas venezolanas caseras
Las cachapas venezolanas son una especie de panquecas hechas con maíz tierno, (jojotos, choclo). Las originales se hacen solo con el maíz molido, un punto de azúcar y se cocinan en una plancha de hierro colado muy caliente o en el budare. Creo que el origen de éste plato es indígena.
Está receta está adaptada para hacerlas en casa. Nunca las había hecho, hice pocas como un ensayo y resultaron muy buenas. Mi marido, fue el conejillo de indias, pasó la prueba, me dijo que estaban muy ricas.
Me decidí a hacerlas porque había comprado unas en el supermercado, artesanales decía la etiqueta, pero resultó un fiasco, duras como suela de zapato y sin gusto. Aquí les digo como las hice.
Paso a paso
- 1
Las mazorcas de maíz se desgranan cortando con un cuchillo y se mide 2 tazas. Se puede duplicar la receta.
- 2
Se coloca en la licuadora el maíz, leche, huevo, sal y un punto de azúcar hasta que la mezcla se vea homogénea. Lleva 2 cucharadas de harina, pero si la masa se ve muy líquida se puede agregar más para que tenga mejor consistencia.
- 3
Si no tienen una plancha se pueden hacer en una sartén antiadherente ligeramente engrasada y bien caliente. Se vierte con un cucharón y se esparce para que queden redondas. La primera siempre es la que peor sale. Se vierte la mezcla en la sartén se dora por un lado y después por el otro, igual que una panqueca.
- 4
En Venezuela lo típico es comerla con queso de mano o guayanés, o cualquier tipo de queso blanco y mantequilla. Pero también se puede servir con cualquier otro queso. Hay una receta de pasticho de cachapas, como la lasagna.
Recetas similares
-
Pan de maíz a mi manera
En la cuarentena quería experimentar en la cocina y como me encanta el pan de maíz, busque mil recetas pero a todas les faltaba algún ingrediente, hasta que de todas fusioné y salió esta, espero que les guste.
-
Empanadas venezolanas
Se toma tiempo hacerlas pero son riquísimas. Caen bien a cualquier hora.
-
Tortilla española
Me acuerda a un viaje que hice en 2015 a Puerto Rico, había una señora que trabajaba en casa donde me quede 2 semanas y esa dama hacia las mejores torillas españolas de la vida! Y decidí hacer la receta ayer! Me quedo fantástica.
-
Helado de batata Dominicano
Estos helados los compraba en el colmado de la escuela cuando era pequeña me gustaron tanto que tuve que aprenderme la receta para hacerlas en casa
-
Flan de guineo sin azúcar
El flan de plátano sin azúcar que voy a enseñar hoy, les va a encantar. No solo está riquísimo, sino que se hace en un momento y es muy muy fácil de hacer.
-
Pasta de tres queso 🧀 🍝
Este día me desperté con ganas de comer un plato diferente, e hice esta pasta de 3 queso riquísima, espero y se animen a hacerla! 🥰
-
Arepa de maíz Dominicana
La arepa de maíz Dominicana, es también conocida como pastel dominicano de maíz. Es muy popular en las casas dominicanas y es ideal para desayunar o merendar. Acompañada de café, leche o chocolate caliente. La forma tradicional de preparar es un anafe de carbón, pero esta vez la prepare en mi horno.
-
Torta de jojoto, o elote
Esta deliciosa torta de maíz tierno, es uno de los postres tradicionales Venezolanos. Hoy se las traigo como un regalo al paladar.
-
Pan de avena y guineo
Ya que en casa somos amantes de los carbohidratos pero decidimos empezar una llevar un estilo de vida saludable, me dije hora de reemplazar, de poner y quitar y el resultado me encantó y se las comparto.Disfruten y me cuentan... Besos...
-
Donas caseras
Las donas tienen el poder de conquistar el paladar y el corazón de cualquiera, incluso si no es un amante del dulce. Para conquistar a familia y amigos, es posible prepararlas en casa. -
Arepitas venezolanas a mi estilo.🎄🌟🎇
Las arepitas venezolana se han vuelto tendencia en todos las gastronomía, debido a la expansión de venezolanos emigrante. Cómo es arepa yo improvise con minis arepas sin relleno.
-
Pan de guineo
Recuerdo que cuando vivía en montellano (Rep Dom)por las tardes una señora pasaba vendiendo el pan de guineo o vendiendo pan de maíz amaba esas tardes en las que podía disfrutar de esos maravilloso postre . Aquí en suiza tuve que aprender hacerlo no les niego que me da nostalgia de esas tardes con café y un delicioso pan de guineo junto a mi amada madre . -
-
Limonada de Mango
Un invento de mi esposo. Un día de mucho calor 🌞 queríamos hacer un jugo refrescante con lo que había en casa. He aquí el resultado.@entrefloresyrecetas
-
-
Arroz con dulce/ leche 🍚
En mi familia es una tradición hacer el arroz con dulces o con leche y esta receta la aprendí de mi madre, espero que les guste.
-
Tostadas francesas
Esta fue una de las recetas que aprendí hacer en un verano, con poco tiempo para desayunar. Es muy rica, y espero la hagan y les guste! -
Crepes de maíz dulce y otra de espinacas con ricotta, gratinadas
Las crepes son una comida tan versátil, las puedes rellenar de tantas cosas como tu imaginación lo permita, aquí les traigo las más tradicionales, mis preferidas las de maíz #10semanas -
Flan de crema de leche en taza 🍮
Amanecí con deseos de comer un rico postre y les cuento que me dispuse a preparar un famoso flan en microondas que anda circulando en las redes y mi preparación fue fallida, ya que solo salió bien el caramelo y a la hora de cocer el flan en intervalos se subió tanto que se desparramó por todos lados en el microondas, no sé si fue por la capacidad de mí microondas pero bueno… Aún así no me rendí y decidí preparar nuevamente mi flan, pero esta vez solo hice el caramelo en el microondas y me fui a lo seguro, puse mi taza con la mezcla del flan a baño María.
-
Yaroa de pollo sin microondas
Siempre me han gustado las yaroas, y pues me encontraba en Estados Unidos un tiempo y tenía ganas de comer una yaroa, y decide prepararla en casa con lo que tenía, y como no tenía microondas pues me las ingenié como pude
-
Avena
Hice este plato de avena como cena, ya que no puedo comer como normalmente lo hacía.Este es mí primer intento y debo decir que no me salió tan mal, solo agregarle un poco más de miel y todo perfecto.☺️
-
Bolitas de yuca
Esta es mi manera de hacerlas que tú tengas otra forma no quiere decir que está mal !
-
Brownies con amor
Soy una amante del chocolate, y amo el brownie, pues sucede que nunca había hecho uno, y la primera vez que lo intente fue un desastre, pues esta vez me reinvindique y señoresss sin temor a equivocarme ha sido el mejor brownie que he probado en los últimos días , y me llena de orgullo que sea yo quien lo haya hecho, por eso se los comparto para que ustedes también se enamoren.
-
Empanaditas árabes
Estás empanadas son deliciosas, las encontré en una página web qué me recomendó una amiga. -
pechugas de pollo rellenas de queso
Es un plato muy fácil de hacer y bastante rico.
-
Anchoas caseras en oliva
Hola, soy amante de las anchoas, pero cada día luchamos con el alto precio de estos artículos, que como no son de primera necesidad son muy costosos y una cantidad mínima del producto. Por eso me dedico a aprender cómo preparar esos productos y me sigo dando gusto por muy bajo precio, aquí estas deliciosas anchoas -
Bizcocho de naranja keto
En un proceso de cambio de alimentación y como me gusta la cocina agregue esta receta a mis aperitivos, pues resulta que ha gustado tanto que hasta he vendido. Desde República Dominicana
-
Mug cakes de nutella
Esta es una receta que vi en YouTube,en el canal quiero cupcakes (https://youtu.be/_9DaAXUQyJc) y la hice y me gustó, pero no la fotografié así que les traigo la foto y la receta del canal.
-
Taco de calamar a la Dominicana
Esta receta nace de una falta de idea para cocina el calamar que compre en el súper Me salió súper rica :)
-
Batido de banana 🍌
Me gusta mucho este batido por ser muy refrescante, saludable y nutritivo. Suelo tomar en las mañanas antes de mi rutina de ejercicios diaria.
Más recetas
Comentarios (17)