Relleno para empanadas de carne
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el morrón y freír en una olla con aceite y la grasa de pella, salar.
- 2
Mientras poner los huevos en agua con sal, dejar 12 minutos, contar desde que empieza a hervir el agua. A mi me gusta con mucho huevo, pero lo normal por cada 500 gr de carne poner no más de dos huevos duros.
- 3
Agregar la carne picada y los condimentos (ají molido, pimentón, azúcar, sal y pimienta). Mover.
- 4
Retirar del fuego a penas veas que la carne esta cocida, dejar que se enfríe un poco y agregar las aceitunas picadas, las pasas y los dos huevos duros.
- 5
Revolver y poner en un tape, tapar y guardar en la heladera hasta el día siguiente. Al día siguiente rellenamos las tapas de empanadas y al horno.
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