Hervir la carne con pimienta en grano, sal y ramitas de romero. Cuando se pueda pinchar, apagar y dejar enfriar en caldo. Y cortar en rodajas finitas.

Batir las anchoas, mayonesa, atún.

Ir colocando en capas, carne y luego la crema.

Espolvorear con huevo y alcaparras en cada capa. A gusto.