Roles de canela

Name: Roles de canela
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: (1) 550 g (1) 550 g harina repostería; (2) 50 g (2) 50 g azúcar; (3) 225 g (3) 225 g mantequilla pomada; (4) 5 g (4) 5 g levadura de panaderia; (5) 10 g (5) 10 g sal fina; (6) 175 ml (6) 175 ml leche entera tibia; 1 pizca (8) pasta de vainilla opcional; (7) 1 (7) 1 huevo entero; azúcar moreno, mantequilla derretida y canela molida para el relleno; azucar glass y agua para el glassé

Eli Sanlúcar @cook_1106623

CÁDIZ

Un postre delicioso que quita antojos jejeje os dejo su elaboración lo más fácil posible!!! De forma de numeros hasta el numero 8.Si tenéis robot amasador mejor porque tendréis que amasar bien y cansa .
Saludos

Roles de canela

Eli Sanlúcar @cook_1106623

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Ingredientes

120 minutos

6 raciones

(1) 550 g(1) 550 g harina repostería
(2) 50 g(2) 50 g azúcar
(3) 225 g(3) 225 g mantequilla pomada
(4) 5 g(4) 5 g levadura de panaderia
(5) 10 g(5) 10 g sal fina
(6) 175 ml(6) 175 ml leche entera tibia
1 pizca(8) pasta de vainilla opcional
(7) 1(7) 1 huevo entero
azúcar moreno, mantequilla derretida y canela molida para el relleno
azucar glass y agua para el glassé

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Paso a paso

120 minutos

1

En un cuenco mezclar el 4,2,y 5 y reservar
2

En el robot añadir el 6,7 3 y 8 y mezclarlo unos minutos. Añadir la mezcla anterior de levadura, azúcar y sal
3

Añadir el 1 poco a poco y dejar amasando unos 5 minutos asta que se integren bien los ingredientes. Sacarla y amasarla un poco con las manos y darle golpes contra la encimera y comprobar que el dedo no se pega en la bola de masa
4

Tamizar la harina
5

Dejar la masa reposar dentro del horno tapada con un paño una hora
6

Encender el horno 4 minutos a temperatura máxima y apagarlo para su nos haga de fermentadora.
7

Estirar la masa en triangular de unos 35cm de ancho por 60cm de largo
8

Pintar la masa con mantequilla derretida, azucar moreno y canela y enrollar
9

Decorarlos con azúcar glass o glassé
10

Cortarlos a la misma medida
11

Hornear a 180grados 25 minutos Y den Dejar enfriar
12
13

También con nueces decorandolas

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Eli Sanlúcar @cook_1106623

viernes, 05 de agosto de 2016 a las 07:20 PM

CÁDIZ

RETO 200 RECETAS!!!Mi mundo es la cocina en ella desconecto .. me encanta cocinar y todo lo que arrastra con ella , disfrutarla con la familia y amigos ,compartir recetas y trucos,simplemente porque LO BUENO HAY QUE COMPARTIRLO !!! .

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