Mezclar en un bol la carne picada junto con el perejil y agregarle un chorrito de aceite de oliva. Colocar ajo picado, salpimentar y mezclar toda la preparación.

Una vez que esta todo condimentado, llevar a la heladera con una bolsa de alimento durante por 20 minutos, para lograr que la carne absorba todo el sabor de los condimentos.

Luego con la ayuda de un molde de hamburguesas, armar los medallones de carne y llevar a la sartén!!