Picar la carne de pollo(yo usé las pechugas y el contramuslo mezclado para que no quedara tan seco)

Remojar el pan con leche e incorporarlo escurrido a la carne.

Añadir los huevos y las especias. Amasar y formar las albóndigas que pasaremos por harina y sellaremos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

En ese mismo aceite rehogamos la cebolla, el ajo y las zanahorias que habremos picado en la picadora.

Cuando ya estén añadimos el curry al gusto y el vino blanco y una taza mediana de caldo de pollo.

Incorporamos las albóndigas en la salsa y dejamos que terminen de cocinarse.

Un poco de cebollino cortado fino por encima y a por el pan!!