Omelette de espinaca relleno con tomate, pepino y zanahoria

Name: Omelette de espinaca relleno con tomate, pepino y zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 atado espinaca; 1 ají; 3 huevos; 1/2 cebolla; Condimentos a gusto(Yo utilicé orégano y nuez moscada); 2 zanahorias; 1 tomate; 1/2 pepino; Fritolín vegetal (oliva); 1/2 limón

Cande Rosatti @cook_14665426

Norte de Santa Fe

Muy rico y fácil de hacer

Omelette de espinaca relleno con tomate, pepino y zanahoria

Cande Rosatti @cook_14665426

Norte de Santa Fe

Muy rico y fácil de hacer

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

Omelette:
1/2 atadoespinaca
1ají
3huevos
1/2cebolla
Condimentos a gusto(Yo utilicé orégano y nuez moscada)
Relleno:
2zanahorias
1tomate
1/2pepino
Otros agregados:
Fritolín vegetal (oliva)
1/2limón

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Lavar y picar el tomate, la cebolla, el ají, el pepino y rallar las zanahorias. Concertar en la heladera.
2

Lavar y triturar la espinaca, luego escurrirla para sacar el agua y mezclar la misma con la cebolla, el ají, los huevos y condimentos.
3

Preparar un sartén con el fritolín y comenzar a calentarlo agregando la mezcla.
4

Cuando notes una cocción armada: despega un poco los bordes, tapa el sartén y darlo vuelta para tostarlo del otro lado unos 5 minutos.
5

Ahora colocar en sólo la mitad del mismo las rodajas de tomate, pepino, la zanahoria rallada y rociar sobre ellos el limón.
6

Por último levantar y tapar con la otra mitad restante el relleno, dejar cocinar unos minutos y servir al plato...