Puerquito en salsa de pachamanca
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Puerquito en salsa de pachamanca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancochamos el arroz y graneamos al gusto.
- 2
Mezclamos los ingredientes y licuamos para el macerado en un tazón y colocamos la carne cortada empresas, después dejamos macerar por varias horas o toda la noche.
- 3
En una olla grande vierte el macerado y doramos ese sazón con media taza de agua hervida y luego agregamos la papa y la carne de cerdo o puerquito para que también se mezcle con la sazón en el momento de la cocción.
- 4
Añade un poco de líquido del macerado tapa la olla poniéndole peso encima para que quede hermética.
- 5
Cocina a fuego lento entre 45 minutos o una hora.
- 6
Sirve acompañado de rocoto licuado y ají de huacatay.
- 7
Un plato sirve el arroz con con el puerquito y unas papas y con jugo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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