Para preparar la masa: Formar una corona con los ingredientes secos (Harina y Azúcar) y dentro colocar la manteca y vainilla. Cremar la manteca con los dedos y agregar el huevo. Unir todo y dejar descansar en el refrigerador por unos 15 minutos.

Sacar del frío y colocar en el molde, pinchar y llevar al horno por unos 10 minutos (solo hay que blanquear la masa, no cocinarla del todo).

Para el relleno: En una sartén saltear las manzanas cortadas, con la manteca y el azúcar. Las manzanas se deben ablandar pero no hacer puré. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Para el crumble: En un recipiente colocar el azúcar, la harina y manteca. Formar un arenado.

Para armar todo: Colocar encima de la masa de tarta el relleno de manzanas. Arribar del relleno esparcir el crumble de forma de que todo quede cubierto.