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Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
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Una foto de Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*

Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Este guiso de conejo no deja impasible a nadie, hasta los que dicen no gustarles el conejo les ánimo a que lo prueben. El cava le deja un fondo de boca impresionante y las especias terminan de hacer un sabor redondo. Yo he usado un mix de especias preparado para hamburguesas y ha quedado especial. Esta es otra receta 5*.

Este guiso de conejo no deja impasible a nadie, hasta los que dicen no gustarles el conejo les ánimo a que lo prueben. El cava le deja un fondo de boca impresionante y las especias terminan de hacer un sabor redondo. Yo he usado un mix de especias preparado para hamburguesas y ha quedado especial. Esta es otra receta 5*.

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Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Este guiso de conejo no deja impasible a nadie, hasta los que dicen no gustarles el conejo les ánimo a que lo prueben. El cava le deja un fondo de boca impresionante y las especias terminan de hacer un sabor redondo. Yo he usado un mix de especias preparado para hamburguesas y ha quedado especial. Esta es otra receta 5*.

Este guiso de conejo no deja impasible a nadie, hasta los que dicen no gustarles el conejo les ánimo a que lo prueben. El cava le deja un fondo de boca impresionante y las especias terminan de hacer un sabor redondo. Yo he usado un mix de especias preparado para hamburguesas y ha quedado especial. Esta es otra receta 5*.

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Ingredientes

4 raciones
  • 1/2conejo grande
  • 2piquillos en tiras
  • 100 mltomate triturado
  • 1cebolla dulce
  • 1pimiento verde
  • 2patatas para freír (opcional)
  • Para el adobo
  • 250 mlcava
  • 1 cucharaditacomino molido
  • 1 cucharaditapimentón dulce
  • 2 cucharaditasespecias varias al gusto
  • 1 cucharaditasal
  • 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
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Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el adobo con las especias, el cava y un par de cucharadas de aceite, mezclamos, troceamos el conejo y lo ponemos en el bol del adobo, tapamos y lo dejamos toda la noche en el frigorífico.

    Foto del paso 1 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
    Foto del paso 1 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
    Foto del paso 1 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
  2. 2

    Picamos el pimiento verde y la cebolla. Sofreímos los trozos de conejo una vez escurridos del adobo. Añadimos la cebolla y el pimiento troceados.

    Foto del paso 2 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
    Foto del paso 2 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
    Foto del paso 2 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
  3. 3

    Incorporamos los piquillos en tiras y el tomate. Cocinamos 10' y agregamos 2 o 3 cucharadas del adobo. Tapar la olla. En olla GM menú guiso 40'. En olla normal llevar a ebullición, bajar el fuego y mantener la cocción durante 40'.

    Foto del paso 3 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
    Foto del paso 3 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
    Foto del paso 3 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
  4. 4

    Emplatar junto con unas patatas fritas de guarnición.

    Foto del paso 4 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
    Foto del paso 4 de la receta: Conejo guisado con adobo de cava. Receta 5*
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/6927631
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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
sábado, 19 de enero de 2019 a las 02:02 PM
Aragón
¡Hola! Soy el alma detrás de quesoyvino.es, un espacio dedicado a los amantes de la buena mesa, la tradición y los productos con historia.Para mí, la cocina es el arte de compartir y celebrar lo auténtico. En este perfil encontrarás mis "Recetas con Alma", las mismas que comparto en nuestro blog. Mi objetivo es enseñarte cómo platos sencillos y caseros se transforman por completo cuando se elaboran con mimo y se acompañan del producto adecuado.Aquí descubrirás ideas inspiradoras, trucos gastronómicos y combinaciones pensadas para elevar tus comidas diarias, poniendo siempre en el centro el producto artesanal, los quesos con carácter y los vinos de autor.¡Te invito a cocinar, experimentar y descubrir el maridaje perfecto en cada bocado! 🧀🍷
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