En un bowl o amasadora poner harina sal manteca o margarina agregar el agua bien fría y el vinagre blanco la temperatura del agua es importante para que salga bien) amasar hasta que no se pegue darle golpes descargar toda la energía en la masa!!!!calentar una olla y con mucho cuidado ponerlo como si fuera un sombrero hasta que se enfríe

Cortar las manzanas bien finas agregar el azúcar esencia de vainilla ralladura de limón pasas de uva mezclar bien y reservar cuando la olla este fría retirar el dedo debe quedar bien marcado en la masa(eso es señal que está perfecta)

Estirar con el palo de amasar hasta que quede fina con la ayuda de un mantel limpio y enharinado seguir estirando lo más fina posible acomodar el relleno triturar las galletas y agregarlas

Doblar los pliegues y enrollar con el mantel acomodar en una asadera apenas aceitada pincelar el strudel con manteca derretida

Llevar a horno precalentado 35 minutos o hasta que esté dorado espolvorear con azúcar impalpable delicioso y fresco!!!!