En una sartén y a fuego medio freímos los ajos y cuando están dorados añadimos el bacon, aquí os diré que depende si os gusta más crujiente o no freír al gusto. Una vez hecho esto añadimos las espinacas para que cojan todos jugos, así como el queso hasta que se funda.

Una vez que tenemos este relleno lo ponemos en una oblea de hojaldre a modo de empanada gigante, aunque si lo preferís podéis hacerlo tipo rulo, empanada. Introducimos el relleno en la mitad, cerramos y sellamos. Bañamos con huevo el hojaldre y lo ponemos en el horno a 210 grados unos 25/30 minutitos. Podéis comerlo tanto en frío como en caliente. Bon appetit!