Mermelada de guayabas
#mirecetario Tuve la suerte de conseguir en el campo de unos amigos, unas guayabas. Por estos lados no se conoce esta fruta, ya que es más tropical. La variedad que conseguí es de color amarillita transparente adentro, en otros lugares la fruta es de un tamaño más grande y rosada.
De igual manera no la perdoné y la transformé en mermelada! Les dejo la receta por si consiguen guayabas.
Mermelada de guayabas
#mirecetario Tuve la suerte de conseguir en el campo de unos amigos, unas guayabas. Por estos lados no se conoce esta fruta, ya que es más tropical. La variedad que conseguí es de color amarillita transparente adentro, en otros lugares la fruta es de un tamaño más grande y rosada.
De igual manera no la perdoné y la transformé en mermelada! Les dejo la receta por si consiguen guayabas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las guayabas y cortarlas por la mitad a lo ancho. Con una cucharita retirarles la pulpa, saldrá como un semicírculo. Pesar la fruta (sin la cáscara).
- 2
Colocar en una ola que no se pegue, y agregar el azúcar que corresponda a la cantidad de fruta. Dejar reposar toda la noche o al menos 5 horas.
- 3
Pasado ese tiempo empezar a cocinar a fuego suave con la olla semi tapada y revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Agregar la esencia de vainilla. Lo ideal es cocinarlo unos 20 minutos aproximadamente, luego apagar el fuego, dejarlo unas horas sin cocinar y luego terminar la cocción que no llevará mucho tiempo más, siempre a fuego suave.
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