Ceviche de kanikama
La receta de Ceviche que nos enseñó Marisol Melgarejo🇨🇱 en la reunión de Cookpad Enero 2019.
Ceviche de kanikama
La receta de Ceviche que nos enseñó Marisol Melgarejo🇨🇱 en la reunión de Cookpad Enero 2019.
Paso a paso
- 1
Lavamos todos los vegetales. Vamos picando los 3 morrones y los vamos disponiendo en una fuente. Luego picamos el kanikama (surimi, bastón de cangrejo).
- 2
Picamos las paltas y también las agregamos. Cortamos la cebolla morada en plumas y las ponemos en un bol aparte con sal. Lo dejamos reposar unos 10 minutos para que suelte la acidez. Luego lavamos la cebolla para quitarle la sal. Y lo agregamos al bol.
- 3
Agregamos merkén(ají molido ahumado con algunos otros condimentos). Le Sacamos el jugo a dos o tres limone, picamos cilantro y mezclamos todo. Dejar reposar para que todo se ablande un poco antes de servir.
- 4
Servir en vasitos o compoteras. A mí me gusta con tostada
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