Mezclar los huevos con el aceite, agregarle el azúcar, la ralladura y la harina mezclado con la maizena hasta formar una masa suave.

Luego tomar porciones de masa hacer bollitos y apretarlos con el dedo para darle forma

Poner en fuente y rellenar en este caso aprovechando la fruta de estación es con mermelada de ciruela.

Llevar al horno fuerte hasta que se doren, preparar el mate y a disfrutar