Chole Masala (garbanzos)

Name: Chole Masala (garbanzos)
Yield: 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza garbanzos previamente remojados minimo durante 4 horas; 1 cucharada aceite; 1 cucharadita comino en semillas; 1 cucharadita ajo finamente picado; 1 cucharadita jengibre finamente picado; 1/2 cebolla roja cortada en julianas; 1 cucharadita cúrcuma en polvo; 1 cucharadita paprika roja; 1/2 taza agua; 1 cucharada sopera pasta de tomate; 1 cucharadita garam masala; 1 cucharada cilantro finamente picado; al gusto Sal

paulaabh @paula_1216

Se puede acompañar con arroz basmati o naan (pan Indio).

Chole Masala (garbanzos)

paulaabh @paula_1216

Se puede acompañar con arroz basmati o naan (pan Indio).

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1 tazagarbanzos previamente remojados minimo durante 4 horas
1 cucharadaaceite
1 cucharaditacomino en semillas
1 cucharaditaajo finamente picado
1 cucharaditajengibre finamente picado
1/2cebolla roja cortada en julianas
1 cucharaditacúrcuma en polvo
1 cucharaditapaprika roja
1/2 tazaagua
1 cucharada soperapasta de tomate
1 cucharaditagaram masala
1 cucharadacilantro finamente picado
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Cocine los garbanzos en agua con 1 cucharadita de sal hasta que estén blandos (aprox 1 hora y 30 minutos en olla a presión) y reserve.
2

En un sartén a fuego medio, caliente el aceite, tueste ls semillas de comino y adiciones el ajo y el jengibre hasta que doren.
3

Incorpore ls julianas de cebolla y cocine por 1 a 2 minutos.
4

Agregué la cúrcuma en polvo y la paprika.
5

Vierta suavemente el agua al sartén.
6

Añada los garbanzos cocidos, la pasta de tomate y revuelva.
7

Sazone con garam masala, sal y cilantro picado y cocine la preparación por 2 minutos más.
8

Retiré del fuego y sirva en plato hondo y decore con cilantro picado.