Lavar los camarones y retirar la rayita negra que se encuentra en la parte superior. Lavar muy bien las verduras que necesitaremos y rebanarlas.

Es hora de iniciar con nuestro tocino y los camarones. En muy poco aceite pondremos a dorar un poco nuestro tocino hasta que este en la consistencia que nos guste y lo retiramos, ahora en esa misma cazuela agregamos nuestros camarones hasta que estos queden muy bien cocidos, agregaremos nuestros demás ingredientes para que se mezclen. dejamos 5 minutos y agregamos el queso manchego al gusto y ya solo dejamos gratinar y listo para comer con una tortilla de harina mmmmmmmmmm.